金蝉，众所周知其是一种昆虫，是一种高蛋白质的食物，只要清洗干净就能够烹饪食用了，民间最常见的烹饪金蝉的方法就是油炸，油炸出来的金蝉香脆好吃，营养价值也高。那金蝉吃起来有点苦怎么回事？相关知识介绍如下！

金蝉吃起来有点苦怎么回事？

金蝉是一种高蛋白质食物，越是蛋白质含量高酒越容易变质，一旦发现知了猴不新鲜，变色发黑、有异味、发苦等，就说明知了猴可能变质了，不能继续吃了。

冰箱里金蝉变黑能吃吗？

若是金蝉还是新鲜的，在科学合理的保存前提下没有出现异味等变质情况的话，是可以食用的。变黑是因为金蝉发生氧化或者是体内的液体出来后白色变黑，从而就导致金蝉变黑了，这种情况下的金蝉是可以食用的，但是在食用之前建议先用开水烫一遍再烹饪。

若是金蝉保存时间已经比较长了，不属于新鲜食物的话，建议不要食用了。因为金蝉属于高蛋白食物，是很容易变质的，长时间的保存下金蝉变黑很有可能是变质现象，若是还带有异味的话，更加不可食用了。

金蝉要炸多长时间可以吃？

金蝉口感鲜美，营养价值较高，生活中可以适量的食用一些金蝉，金蝉最为常见的烹饪方式就是将金蝉炸了来吃，由于金蝉的个头并不是很大，因此，金蝉一般是过油炸两分钟后再吃，油炸的时候需要留意，金蝉炸得焦黄的时候最好吃，不要炸焦了，金蝉炸焦之后就不好吃了。

金蝉有什么营养？

金蝉中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、钙、铁、锌、钾、磷等营养物质，食用之后能够起到补充蛋白质、提高免疫力、促进发育、提供能量的作用。

而且金蝉中的脂肪大多数是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。但是这样的话就不能吃油炸的金蝉了。

总结：在炸金蝉的时候一定要中小火慢炸才会使金蝉更加酥脆好吃。