血糖高能否吃味精，需要根据患者的自身情况来判断，具体分析如下：

1、能吃

味精是生活中常见的调味剂，主要成分是谷氨酸钠，烹饪过程中，放入少许的味精，可以使食物增鲜，并且可以提供人体少许的营养成分。血糖升高不明显，可以适当的少吃一些味精，对体内的血糖不会产生太大的影响，并且可以促进人体对食物的吸收。

2、不能吃

部分患者由于血糖异常升高，导致代谢出现紊乱，身体各项机能发生衰退现象，并且又属于过敏体质，一般是不能吃味精的。因为人体处于疲劳状态，对味精的某种成分可能吸收不了，会导致血糖浓度产生巨大的差异，甚至会引发炎症。

需要注意，日常生活中药避免过量食用味精，会对人体的肠胃产生副作用，引起血糖的不均衡，甚至会对人体的肝脏有一定的损伤。