香椿菜即香椿，孕妇一般可以适量食用。

　　香椿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锌等营养物质，孕妇适量食用对身体有益，不仅可以补充孕期所需要的营养物质，增强抵抗力，调节身体机能，同时也有利于胎儿的生长发育。此外，香椿具有特殊的香味，由于孕妇容易出现厌食、食欲下降等妊娠反应，此时适量食用香椿还有助于提升食欲。

　　但是孕妇应避免食用过多香椿，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状;也不能食用变质、腐坏的香椿，否则会影响身体健康。