石灰水通常是没有毒的，但是具有腐蚀性。

石灰水是人类最早应用的胶凝材料，是氢氧化钙溶液，而氢氧化钙属于强碱物质，对于身体无毒，而且还可以抑制许多细菌的繁殖，具有杀灭的功效。但是有一定的腐蚀性，如果皮肤长期接触可能会导致皮肤发生腐蚀，变得干燥、疼痛等。另外，饮用进入体内会使胃肠黏膜受损，出现恶心、腹痛、呕吐等症状。

石灰水对眼睛有强烈的刺激，所以日常用石灰水时需要注意做好个人防护，比如戴护目镜、手套、帽子等。