很多人听过雪莲果却没有真正吃过雪莲果，雪莲果又叫菊薯，跟雪莲花是没有任何关系的，那雪莲果怎么吃呢？要知道雪莲果虽然是块茎，但实际上也是一种水果，不过雪莲果的吃法确实很多，不仅可以作为水果直接吃，而且也可以蒸炖，都是非常美味的。

雪莲果的4种吃法

1、生吃

要说雪莲果怎么吃，最常见的吃法就是生吃，因为其也可以作为普通水果看待，直接洗净去皮，然后就可以直接咬着吃，口感很脆，咬起来像梨，水分超级足，成熟的雪莲果吃起来也很甜，而且吃多不腻的那种，但吃多了容易拉肚子，毕竟寒气比较重。

2、做成沙拉

雪莲果作为低热量食物，而且还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，非常适合减肥瘦身的人士食用，可以与其他水果一起制作成沙拉，切块后加入其他水果，倒入沙拉酱，拌匀即可食用，这种雪莲果的吃法也是不错的。

3、雪莲果银耳汤

雪莲果和银耳可以直接一起炖，做成雪莲果银耳汤，非常适合干燥冬天补充水分，而且有助于降噪润肺、美容养颜。做法也非常简单，雪莲果洗净切块，银耳泡法切碎，然后加适量水和冰糖一起炖，可以小火慢炖两小时，口感是非常好的 ，里面加点红枣枸杞更补。

4、雪莲果瘦肉汤

将雪莲果洗净去皮切块，然后将胡萝卜、雪梨也洗净切块准备好，泡一点银耳，等水开后一起倒入，然后放点南北杏和一斤焯水的瘦肉，水开后转小火炖2个小时，然后加少许盐即可，一碗雪莲瘦肉汤就做好了。当然也可以和其他肉一起炖，都是很美味的，而且吃起来也不会那么油腻了。

雪莲果虽然寒气重，对于体寒的人不宜多吃，但其营养确实超级丰富，其果寡糖是所有植物中最高的，可以调理肠胃，减少结石和致癌毒素，也是美容养颜瘦身的佳品，而且能够调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，能够防治高血压和糖尿病，所以对于三高人士也是比较友好的，现在你知道雪莲果怎么吃了吧，可以在冬天应季的时候吃一点，也便宜。