最近几年在保健品市场上野葛根十分热销，它是一种天然中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，人们食用它以后能让身体吸收丰富营养并能增强身体素质，提高身体抗病能力，它对维持人体健康有极大的好处，但也有些人对野葛根的功效与作用还不了解，更不知道它应该怎么吃，今天小编就对野葛根做一个详细介绍，能让大家对它的功效以及吃法多一些了解。

野葛根的作用与功效

1、提高记忆力

与鹅肝中含有丰富的类黄酮，能增强人体抗衰老能力，并能提高脑细胞活性，另外它含有的醇类化合物在被人体吸收以后，还能增加人类大脑中乙酰胆碱的含量，这种物质能营养脑神经提高脑细胞活性，它能让人类的记忆力明显提高，经常食用对增强人类大脑功能也有很大的好处。

2、提高生育能力

野葛根中含有大量的植物性激素，人们食用它以后能起到生精益肾以及补益精血等多种作用，它能提高男性精子活性，并能促进男子体内精子产生，对男性因精子数量低和活性差引起的不良有良好的调理作用。野葛根也能提高女性子宫和卵巢功能并能调节女性内分泌，它对女性性性冷淡和不孕也有一定的调理作用。

野葛根的食用方法

1、煲汤

煲汤是野葛根最重要的使用方法，用野葛根和各种肉类食材一起煲出的汤，滋味鲜美，营养价值极高，能补中益气，缓解体虚也能提高人体抗病能力，生活中常见的鸽子排骨以及羊肉等都是野葛根煲汤时的理想搭档，人们经常用它们一起煲汤喝能提高身体素质也能延缓衰老延年益寿。

2、泡茶

野葛根还可以泡茶，喝在需要的时候可以把野葛根切成薄片，而每次取10~15克直接放在干净的养生壶中，然后用沸水冲泡，泡好的汤汁可以代茶饮用，也可以把切成薄片的野葛根直接放在干净的砂锅中，加入足量清水煎制，煎好以后取出过滤得到的液体代茶饮用养生效果也特别好。