春天情绪高涨的同时，肝火旺盛，容易烦躁。另外，进入春天，眼睛容易发涩、干燥、肿胀、视觉不清楚，肝脏旺盛，火气上升，肝经与眼经相通，直接影响眼睛。在清肝明目方面，重视保健的广东人的做法值得参考，比吃上述梨更简单，是茶馀饭后喝杭菊茶。

鸭梨几滴醋是广东潮汕人春季保肝明目的诀窍。将鸭梨剥皮切片，每片鸭梨滴上白醋直接吃，一天吃十片，潮汕人保肝偏方就这么简单。无论是成年人还是孩子，只要胃肠没问题，就可以使用这个偏方。这是因为酸甘化阴，酸味进入肝脏养肝，酸甘能滋养肝阴。在干燥的春天，这种吃梨的方法可以改善眼睛的酸味和干燥，达到明显的目的。

其他食疗药膳的做法还有很多。例如，炖猪排骨和鸡肉时，放入新鲜鸡骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃一两个小碗。

午饭时百合炒瘦肉，清火润燥，有一定的滋养作用。

适量的绿豆，放在砂锅里用清水煮，每天三餐前20分钟吃，吃一周也能养肝。

枸杞菜猪肝粥、鲍鱼粥等也是春季家家户户的必备品。

中医还有一种说法是肝脏和脾脏是母子关系，春季饮食养生的原则也应以养肝健脾为主。春天容易出现春困、腿重、头重等症状，特别要注意。

防止春困也可以煮粥，用薏苡、大米或小米煮粥，加枣，是最简单有效的补脾、去湿、益气强身的方法。另一种药食同源的好产品是粘稠的，用粘稠和猪排骨或虾煮汤食用，其补脾祛湿、健身的保健效果受到高度评价。

专家认为，在众多保护眼睛的方法中，食疗保健、未病先防是最安全最妥当的。如果单方面治疗眼病意用药，不亚于雪上加霜。请记住春天的眼睛保护着肝脏。