这葡萄酒的功效与作用是有不少的，在葡萄酒中，是你有氨基酸以及维生素等的，但是这葡萄酒也是不止一种，就比如说白葡萄酒和红葡萄酒，这白葡萄酒和红葡萄酒的区别有一些的，在酿酒葡萄以及口感上也是有不同的，有5点不同。

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

1、口感不同

白葡萄酒在颜色上是有些黄色或者透明色，而红葡萄酒是红色的，但是这红葡萄酒和白葡萄酒不止是颜色，在口感上也是有不同的，这白葡萄酒和红葡萄酒在口感上的区别，在于一个是涩，而一个是酸，这白葡萄酒的味道食用起来是酸酸的，这红葡萄酒中的涩味也是与红酒单宁有关的。

2、酿酒葡萄不同

这葡萄酒是有白葡萄酒以及红葡萄酒的区别的，大家是可以从外观上面发现，二者的颜色是有不同的，但是要是问二者的区别，其实大家也是要注意二者酿酒用的葡萄是不同的，这葡萄酒的原材料是有葡萄，这白葡萄酒是白色或金黄色酿酒葡萄酿造，而红葡萄酒是红色或紫色的酿酒葡萄。

3、配餐搭配不同

在食用红葡萄酒或者白葡萄酒的时候，与之搭配的食物是有不同的，这红葡萄是适合配红肉，猪肉、牛肉等都是红肉，这白葡萄酒是适合配白肉，白肉是什么肉是羊肉还是鸭肉呢，在一些地方，白肉其实是对肥肉的称呼，它是与红肉相对应的，白肉包括鱼肉、虾肉、贝类等食物。

4、单宁含量以及白藜芦醇含量不同

这白葡萄酒中是含有较少的单宁或者是没有，而红葡萄酒中是含有的，上面也是提及到，这红葡萄酒吃起来涩一些，其实也是与之有关的，除了单宁含量之外，这白藜芦醇含量不同也是不同的，红葡萄酒中的白藜芦醇含量是要比白葡萄酒中的这类物质多的，这种物质是可以预防癌细胞滋生的哦。

5、酿造过程有差异

对于和泡玫瑰葡萄酒而言，在红葡萄在被压榨之后是会需要浸皮或者冷浸渍，这与单宁有关，而白葡萄酒则是不需要浸渍，或者说在短时间内浸渍，这其实也就是造成了上面口感上的差异和不同的。

这白葡萄酒和红葡萄酒的区别，在上面也是说到了5个方面，在喝白葡萄酒的时候也是要注意，白葡萄酒怎么喝方法才正确，红葡萄酒也是如此，说到葡萄酒，大家也是可能会将其和干红联系在一起，二者也是有区别的。