大蒜在种植过程中，不单长成以后的蒜头可以供人们食用，它在生长的幼苗时期长出的蒜苗，也可以供人们食用，而且蒜苗是一种口感鲜嫩营养丰富的高营养食材，它也具有浓郁的蒜香味，能补充营养预防流感。蒜苗在生活中有多种不同做法，一会儿我就把它最好吃的做法写出来分享给大家。

蒜苗怎么做才好吃

蒜苗炒香肠

1、蒜苗和香肠搭配在一起炒着吃，味道特别好，在炒的时候需要准备香肠，200克蒜苗，300克，生姜和红辣椒，以及食用盐和食用油都适量准备一些。

2、把准备好的新鲜蒜苗清理干净以后，洗净用刀切成斜块儿，生姜洗净以后也切成姜末，香肠切成薄片，在锅中放食用油，加热以后，把姜末入锅炒出香气，随后放入香肠快速翻炒。

3、等香肠中的油脂炒出以后，再放入切好的蒜苗一起翻炒，加少量食用盐调味，炒到蒜苗变软熟透以后关火，加鸡精提味就能出锅。

蒜苗金针菇

1、蒜苗和金针菇搭配在一起，做成凉拌菜，味道也特别好，在制作的时候需要准备，新鲜蒜苗200克，香菜一百克，金针菇200块，香葱两棵，油和白醋以极味极鲜，还有姜汁与白糖，胡椒粉等调味料，也要适量准备一些。

2、把准备好的金针菇和蒜苗以及香菜全部清洗干净，再把它们分别切成段状。把准备好的食用盐和味极鲜，以及鸡汁和姜汁，还有白醋与胡椒粉等调味料全部放在一起，调匀制成料汁备用。

3、在锅中放清水加热烧开以后，把金针菇和蒜苗取出过冷水降温，再次取出以后，控干里面的水分，把它们放到一个大点的盆中，加入准备好的香菜，再放入调好的料汁调匀，最后放麻油提味，鲜香可口的蒜苗金针菇就做好可以食用了。