沙姜和生姜从名字上看是特别相似的两种食材，但它们并不是同一种存在。两者之间也有明显区别，他们的来源外形与功效都有很大不同，想具体了解可参考下面对沙姜和生姜做的详细介绍。

沙姜和生姜的区别

1、来源不同

沙姜和生姜都来源于植物的根，但它们来源于姜科植物中的不同品种，沙姜是植物沙姜的块状根，而生姜则是姜科植物姜的块状根。另外沙姜喜欢生长在沙质土壤中，而生姜则喜欢生长在肥沃的土壤中。

2、外观不同

沙姜和生姜在外观上也有所不同，把他们单独放在一起时会感觉他们特别相似，但把它们放在一起对比时就会发现，沙姜是比较肥大的块状，而且他外表的颜色比较深，接近棕黄色，而生姜则是比较细的块状，它外表的颜色比较浅，都是浅黄色。

3、口感区别

沙姜和生姜在口感上也有明显区别，沙姜是一种味道略辛而且略带甜味和色味的根茎类菜品，而生姜则是一种味道辛辣刺激的食材，这种食材中含有大量的姜辣素，人们吃了以后有种火辣辣的感觉。

4、功效区别

沙姜和生姜在功效上也有明显区别，沙姜是一种能疏通经络祛风除湿的重要存在，他对人类经常出现的风湿骨痛和关节疼痛有特别好的预防和治疗作用，而生姜则具有很强的消炎杀菌能力，它含有多种药用成分，能消灭人体内的敏感菌和病毒，能防止人类肠道炎症滋生，另外它还具有很强的抗寒能力，能促进血液循环加快人体内寒气排出，能让人类风寒感冒的症状好转。

今天让大家了解了沙姜和生姜之间的区别，能让大家知道两者之间有什么不同，可在以后需要服用他们时做出正确选择，能让他们发挥更好的食用功效。