羊肉是一种滋补身体效果很好的肉，对于那些体质比较虚弱的人来说，吃点羊肉是很不错的。但是羊肉在吃的时候要注意，因为它和很多食物是不能搭配在一起吃的。羊肉的做法有很多，它和很多食物搭配在一起味道都很好，具体的情况请看下文的介绍吧!

羊肉不能和什么一起吃

(1)醋

羊肉在吃的食物不建议搭配醋，这一点估计很多人都不知道，因为不少人在做肉类的食物的时候，都习惯性的放一些醋作为调料。其实羊肉是温热的，而醋是一种凉性的东西，这两种东西如果一起吃，可能会让人产生腹泻的情况，因此要分开吃。

(2)茶

吃羊肉的时候不要喝茶，因为茶里面的成分会和羊肉中的蛋白质结合在一起，然后形成一种叫做鞣酸的成分，鞣酸我们的身体是不能吸收的，堆积在体内会造成便秘。因此，大家在吃羊肉的时候如果感觉到口渴，记得喝点别的饮料，不要喝茶。

(3)南瓜

吃羊肉不能搭配南瓜，这一个搭配的误区，是非常常见的，冬天的时候很多人都喜欢把这两样东西放在一起煮。事实上羊肉的是热性食物，而南瓜里面的维生素C比较多，当这样东西一起吃的时候，可能会让人患上脚气或者是黄疸，因此要避免这个搭配。

(4)西瓜

羊肉不能和西瓜一起吃!西瓜我们都是知道是寒凉的食物，在夏天的时候是人们的爱，羊肉是温热的食物，大量的一起吃会导致腹泻。

(5)乳酪

羊肉不能和乳酪一起吃!羊肉和乳酪对人体进补的功能是相反的，一起吃的话加重身体的负担。

(6)豆酱

羊肉不能和豆酱一起吃!在民间一直流传着一种说法：猪不吃生姜，羊不吃豆酱!羊肉是大热的食物，和豆浆的功能是相反的，会导致痼疾。

(7)荞麦

羊肉不能和荞麦一起吃!荞麦是寒性的食物，一般吃进我们的身体当中胃是很难消化的，羊肉刚刚相反是热性的，一起吃的会得热风症，严重的会导致眉毛、胡须脱落。

羊肉不能和竹笋一起食用。竹笋也是一种凉性的食物，羊肉属于温性，研究并没有表明这两者不能一起食用，如果这两种食物都没有变质，也没有异常的话，适量的食用也是不会导致中毒的，但是还要注意不能过量的食用，否则会对身体产生一定的影响。

羊肉的做法

辣拌羊头肉

原料：煮熟的羊头肉150克，辣椒油30克，香油7克，酱油、白糖、精盐、味精适量，葱末少许。

做法

把羊头肉切成薄片，放入盘中。将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。

用辣椒油拌羊肉不仅有营养，辣椒的味道还能帮助改善羊肉本身的膻味。是非常好的选择。

羊肉白菜粉条煲

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

做法

1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

总结：羊肉的禁忌搭配主要就是文章里面提到的这些了，你都记住了吗?羊肉的热性是比较大的，大家在吃的时候还应该要注意量，不建议一次吃的太多了，以免造成上火的问题。吃羊肉对于很多人来说是都是很享受的事情，但是再享受也要按照科学的方法来吃哦。