西梅是营养丰富的食物，在西梅的有效成分中，含有花青素、维生素C、有机酸、糖类物质、膳食纤维等营养成分，果实芳香甜美、品质极佳。那么，西梅怎么催熟？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

西梅怎么催熟

把西梅放进保鲜袋里把口系紧，放置两三天，很快就熟了。还可以把苹果或香蕉和西梅放在一起，用袋子装好，两天左右，西梅迅速成熟。这是因为西梅自身可以释放出乙烯促进成熟，放入保鲜袋中是为了减少乙烯的流失，而苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。

成熟的西梅颜色会变深，呈深紫蓝色，捏起来外皮比较柔软，没熟的西梅颜色比较浅，为青黄色，捏软硬。

西梅可以放多久

如果是放在常温的环境下，未熟的西梅可以放置2天左右，而成熟的西梅只能放1天左右。而将西梅放进冰箱冷藏室保存起来的话，则可以保存3天左右。

西梅酸吗

未成熟的西梅有酸涩味，而成熟的西梅有特殊香味，味极甜。

西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。除供鲜食外，也可以用于制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒等，还可以加工成西梅干、西梅汁、西梅糕等。