饺子，应该是目前得到很多人喜欢吃的。煮熟的饺子经过高温加热后，起到了杀菌的作用，比生的饺子保存时间会更长一些，但熟的饺子表皮软，含水分多，冷冻后容易黏连在一起，最好是准备有那种专门冷冻饺子的格子，将熟饺子放置凉后。在正确的方式下饺子是可以长时间保存的，那饺子冻了半年还能吃吗？快来让我们一起了解看看吧！

饺子冻了半年还能吃吗？

一般买的包装饺子，其保质期上写着通常有一年左右，但标明的保质期有具体的保存环境规定，一是稳定在零下18度的温度不变；二是饺子是正规生产的；三是饺子包装密封性完好，如其中有一条因素变化，便会影响饺子的保质期，若发现冻饺子黏连、露馅，说明中途解冻过，冻了半年就不要再吃了，以免食物出现变质，对健康造成危害。

另外家庭冷冻的饺子，由于操作过程中食品并非无菌，所以相对保存时间较短，一般冻后1个月内吃完最佳，最多不超过3个月食用，而冻了半年的饺子就不要吃了，以防对健康不利。

怎样速冻饺子不会裂？

将水饺放入冰箱后，先冻上一段时间拿出，摸一下饺子皮是否变硬了，如果不硬就再冻一会直到变硬后取出。准备保鲜袋，把水饺一个个掰下来，放入保鲜袋中去除空气，再套一个保鲜袋确保饺子里的水分不会被冰箱吸干。按照以上方法，饺子冻上一个月也不会冻裂。

冻饺子用冷水煮还是热水煮？

煮冻饺子的时候水温不宜过低，也不宜过高，冻饺子质地比较硬，很难煮熟，若是直接用凉水煮，那么煮饺子的时间则会比较久；而在速冻过程中，饺子皮中的水分大量流失，若是直接用热水煮冻饺子，那么饺子皮直接接触开水，冷热相撞，容易导致捏合的地方没有熟，而饺子肚的位置已经出现破皮的现象，因此冻饺子不建议用冷水煮，也不宜用热水煮，建议水温用40度左右的温水（煮锅冒小气泡的时候）即可。

冻饺子需要解冻再煮吗？

冻饺子在冷冻的过程中，会有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是将它解冻使其吸水变软后，饺子和饺子之间很可能会粘连在一起，放到锅中煮的时候很容易煮破皮，甚至很可能会得到一锅黏糊糊的饺子汤。

总结：如果是自己家里制作的饺子，那么因为操作过程中杂菌较多，而且也都没有添加防腐剂，所以冷冻的时间是比较短的，一般只能保存60-90天左右。