香椿，味苦性平，是无患子目楝科植物，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、磷、钾、钠等成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，与鸡蛋性质以及成分之间并没有相克的地方，所以蛋和香椿是可以一起吃的。那香椿怎么用来炒鸡蛋？相关知识介绍如下！

香椿怎么用来炒鸡蛋？

材料：香椿、鸡蛋、食用油、食盐。

做法：

1、将香椿准备好。

2、处理好之后切碎。

3、然后鸡蛋打进切好的香椿中，搅拌均匀。

4、之后往里面加适量食盐，再次搅拌均匀。

5、热油锅，倒入香椿蛋液，翻炒。

6、待其炒制微黄，香椿鸡蛋全熟即可。

香椿炒鸡蛋吃多少合适？

香椿炒鸡蛋的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，一般正常人体一天吃100-150克左右，就可以满足日常能量需求了。

香椿芽炒鸡蛋血压高的人能吃吗？

对于高血压患者来说，日常饮食应该保持清淡，少吃高盐、高钾食物，需要低盐低脂饮食，多吃蔬菜水果，少吃盐，少吃油腻食物，控制体重，调节情绪等一般治疗，高血压患者可以吃香椿炒鸡蛋，对高血压不会造成影响，不过高血压患者需要按医嘱正规治疗。

要是医生说不能吃，那么就不要吃，坚持长期服药控制，也需要做好一般治疗，才能预防形成其他的并发症。

香椿炒鸡蛋要焯水吗？

香椿味苦性平，其中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐，要是不仅焯水，口感比较苦，其次就是可能会加重人体胃肠道负担，焯水之后可以提高香椿的食用安全性，再一个就是焯水之后，可以很好的保留香椿的绿色。

香椿炒鸡蛋时要是香椿没有进行焯水，那么一般是不建议吃的，因为没有焯水的香椿不仅口感不好，而且其中的亚硝酸盐，对人体具有以危害较大，食用之后可能会对人体肠胃造成伤害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以香椿炒鸡蛋要是不焯水，那么建议不吃比较好。

总结：香椿和蛋都是我们生活中常见的食物，各自的营养价值以及食用价值都比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处。