一般来说甲状腺结节患者可以适量吃金针菇。金针菇并不是甲状腺结节的病因，不会导致甲状腺结节的产生，同时也不会使甲状腺结节患者症状加重。此外金针菇富含粗纤维、蛋白质以及多糖、香菇嘌呤等，它可以增加肠胃蠕动、促进新陈代谢、促进生长发育等。金针菇对人体健康有一定的营养价值。

甲状腺结节是甲状腺细胞异常增生后在甲状腺组织中出现的团块，是常见的甲状腺疾病之一，常见病因包括缺碘、正常甲状腺组织过度增生、退行性变、放射暴露史、遗传、甲状腺炎症等。大多数甲状腺结节并不严重，甲状腺结节患者可以没有任何症状，甲状腺功能也是正常的，部分患者可出现结节周围疼痛、颈部水肿、肿物压迫周围组织出现声音嘶哑、呼吸困难、吞咽困难等压迫症状。如出现明显症状需及时规范治疗。