酒精不耐受症状包括气短、心悸、头晕、恶心、呕吐、面部发热、心动过速、心律不齐、胸闷伴随着血压下降等。

一般来说，饮酒后主要是通过肝脏来代谢酒精，少部分通过呼吸道及排尿排出，肝脏在乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用下，将酒精分解成乙醛，乙醛再转变为乙酸。当体内缺乏这两种酶的情况下，会出现酒精不耐受的情况，从而出现上述症状。

这种情况下需要多饮水，促进机体内的新陈代谢，加速酒精的代谢，要注意适当休息，避免劳累，可以适当喝牛奶解酒，症状会有所好转。

平时要注意适量饮酒，避免大量饮酒导致酒精中毒，可能会导致血压下降、昏迷等后果，严重的甚至可能危及生命。这种情况应立即到医院进行诊治，可使用美他多辛促进酒精代谢，使用盐酸纳洛酮促醒，使用法莫替丁或雷尼替丁等药物保护胃黏膜。