出现口干和大便拉不出来的症状，可能是饮食因素、便秘、克罗恩病等原因导致。

1、饮食因素：如果近期吃了很多辛辣的食物，这类食物进入胃肠道之后会刺激胃肠黏膜，导致胃肠蠕动功能减弱，进而引发大便拉不出来的情况。此外，辛辣的食物很容易刺激和损伤口腔黏膜，导致唾液腺功能损伤，引发唾液分泌减少，进而导致口干的症状。

2、便秘：便秘与饮食、胃肠功能紊乱等因素有密切关系。当胃肠道消化和吸收功能出现障碍时，食物无法被完全消化或者是吸收，在胃肠道内停留的时间延长，导致粪便中的水分不断被肠道吸收，粪便因此会干结，进而引发大便不拉不出来的症状。便秘的患者还存在食欲减退的情况，通过神经传递影响到唾液腺的正常分泌功能，进而引发口干的症状。

3、克罗恩病：克罗恩病与感染、免疫等因素有密切关系。克罗恩病患者由于局部出现炎症反应，导致肠腔狭窄，进而引发大便拉不出来的症状。感染还会影响到胃肠道的正常消化功能，影响唾液腺的分泌，出现口干的症状。