慢性胃炎可能会导致大便不成形。慢性胃炎是多种原因导致的胃黏膜慢性炎症或腺体萎缩性病变，主要与幽门螺杆菌感染有关，临床上慢性胃炎又分为萎缩性胃炎和浅表性胃炎，无论何种类型的胃炎，都可能会导致大便不成形。但导致大便不成形还可能是肠炎、胃肠神经官能症、肿瘤、胃肠道细菌过多等疾病引起的，需要进行鉴别。

1、萎缩性胃炎：大多是由于胃黏膜萎缩，使胃酸及胃蛋白酶分泌减少，食物不能被充分消化吸收，从而出现大便不成形，还可能会出现上腹饱胀不适、无规律隐痛、明显厌食及体重减少等症状，胃镜下胃粘膜呈颗粒状，多呈现苍白色或灰白色，以弥漫性或灶性分布。萎缩性胃炎以饮食疗法和药物疗法为主；饮食疗法中要注意平时少食多餐，以软食为主，避免过于粗糙、过热或香辣刺激的食物，养成细嚼慢咽的习惯。药物疗法中可以选择阿莫西林、克拉霉素、硫糖铝等药物治疗，也需要配合使用促胃酸分泌的药物，如多酶片等。

2、浅表性胃炎：主要是因为炎症引起的胃肠道功能紊乱，使胃动力减弱，从而影响了食物在胃肠道的消化和吸收，临床主要表现为大便不成形，还会出现隐痛、腹胀、烧灼感、反酸等症状，胃镜下浅表性胃炎的胃粘膜有红斑或出血点，粘液分泌增多，在黏膜上常有白色的渗出物。治疗浅表性胃炎要结合药物治疗，如甲硝唑、克拉霉素、氢氧化铝、铝碳酸镁、雷尼替丁等，平时还要注意饮食的规律，避免吃辛辣刺激性的食物等。

3、其他疾病：导致大便不成形还可能是肠炎、胃肠神经官能症、肿瘤、胃肠道细菌过多等疾病引起的，临床上需要结合患者病史及检查排除诊断，在医生的建议下进行专业治疗。