板栗放了三天，只要没变质，是可以吃的。如果变质了，是不能吃的。

生板栗有坚硬的外壳，在通风干燥的条件下可以存放一到两个月左右。而煮熟的板栗在常温下可以存放两到三天，遇到高温天气时，细菌繁殖速度加快，保质期会缩短。如果发现板栗有发黑、发霉或者异味的情况，就不可以食用，否则容易产生黄曲霉素等毒素，会引起食物中毒，可能会出现恶心、呕吐、嗜睡等现象。

板栗软糯香甜，含有蛋白质、维生素、矿物质、核黄素、烟酸等多种营养元素，具有健脾开胃、补肾强筋的功效，食用和药用价值较高，适量食用对身体健康有益。不过每次食用板栗时要合理控制摄入量，不建议一次吃太多，否则容易引起消化不良和腹胀等症状。且板栗中的淀粉含量较高，过量食用易导致血糖超标，易引发肥胖，因此不建议糖尿病人和肥胖人群过多食用。