腺样体术后饮食和护理包括术后休息、温流质饮食、观察患儿情况以及注意口腔卫生等，具体如下：

1、术后休息：当腺样体手术刚结束时，患儿体内可能还有一定量的麻醉药浓度，患儿可能出现恶心、呕吐、头晕等表现，故需卧床休息一段时间。同时需避免患儿哭闹、喊叫，否则可能导致手术伤口裂开，继发出血。

2、温软流质饮食：术后饮食需予以温软的流质饮食，不宜太热，也不宜太凉，热的食物容易损伤手术创面，凉的食物容易导致胃肠道不适，而硬质食物容易划伤创面，引起感染、出血等情况。同时需清淡饮食，不可过于油腻，因术前禁食一段时间，术后若是立即进食过于油腻食物容易加重胃肠道负担。

3、观察患儿情况：家属需注意患儿是否出现不停的吞咽或是血液从鼻腔中流出。一般少量出血先观察、大量出血应及时予以止血处理。术后1-2周还需复查。

4、注意口腔卫生：术后创面中的坏死组织会分解，进而产生特殊的味道，此时需及时清洁口腔卫生。一般在进食前后均需漱口。

针对腺样体术后饮食和护理，建议可详细咨询专业的医生，遵医嘱予以术后护理。