慢性浅表性胃炎一般不会转变成癌，但慢性浅表萎缩性胃炎就可能会变为癌症。慢性萎缩性胃炎是一种癌前病变，可以慢慢变成胃癌。慢性浅表非萎缩性胃炎，如果随着患者病情的加重、病情的迁延，慢慢变成了慢性萎缩性胃炎，也有可能会变成胃癌。

慢性萎缩性胃炎在胃镜下可以看到胃粘膜变薄，血管清晰，可以钳取胃粘膜的组织在显微镜下做病理检查，可以发现有肠上皮的化生和胃细胞的萎缩。萎缩性胃炎的胃细胞是一种异型细胞，随着这种异型细胞的逐渐增多，就会逐渐转化成胃癌，胃癌就是明显异常于正常胃细胞的异型增生细胞，它的生长不受限制，不断地扩张，而成为一种胃的恶性肿瘤。