甲状腺结节患者，建议少食海鲜，避免甲状腺结节发生、进展。海鲜中很多如海带、紫菜、发菜、海蜇、海参等含碘较多，但不是所有的海鲜含碘都高。

甲状腺结节发病原因与碘的缺乏及高碘都有关系。缺碘使甲状腺激素合成原料缺乏，造成碘摄入不足，引起甲状腺素生成减少，从而刺激垂体前叶分泌大量促甲状腺素TSH，导致甲状腺增大，增大过程中供血、供氧不均匀，易引起甲状腺结节。而过量碘抑制碘的有机化，使甲状腺素合成和释放减少，从而也刺激垂体TSH释放，使甲状腺增大，同样也易引起甲状腺结节。