在临床上，脂肪胰腺类似于脂肪肝，指的是胰腺被脂肪组织浸润，从而导致了病变。脂肪胰腺是需要治疗的，主要是通过饮食、运动进行调理，必要时通过医学干预治疗。

1、饮食

可以通过食疗的方式，首先注意饮食清淡，少吃高油高盐高糖的食物，如油炸食品、蛋糕奶油，还要严格控制进食，以控制体脂；要多吃蔬菜水果，比如番茄、苹果、洋葱、芹菜等，有助于促进新陈代谢。

2、运动疗法

当人体在运动的时候，体内的脂肪可以分解从而为人体提供一定的能量。所以，长期的运动有助于降低体内脂含量。

3、医学干预治疗

在脂肪胰腺比较严重的时候，可以考虑医学干预治疗。比如及时治疗原发疾病，如高脂血症或者是胰酶分泌障碍等疾病。高脂血症可以使用降脂的药物，如瑞舒伐他汀、阿托伐他汀、匹伐他汀等；如果存在胰酶分泌障碍的情况，可以使用胰酶制剂，如胰酶肠溶胶囊、米曲菌胰酶片、复方胰酶片等。