糖尿病患者一般不建议吃动物奶油蛋糕。

糖尿病患者是以慢性高血糖为特点的代谢性疾病。其血糖易受饮食影响而波动，所以糖尿病人应该低糖低脂饮食。动物奶油是由牛奶离心后分出的稀奶油层，经脱水后制成的，因为不含有植物奶油的反式脂肪酸，故相对而言较为健康，但是其中含糖量也比较高，容易引起血糖升高。蛋糕中含有较高比例的脂肪和碳水化合物，属于高热量的食物，食用过多会加重糖尿病患者的糖脂代谢紊乱，增高血糖、血脂升高和体重增加的风险。所以糖尿病患者一般不建议吃动物奶油蛋糕。

糖尿病患者想吃蛋糕，建议选择代糖添加剂的蛋糕，并且要少量食用。糖尿病患者的饮食应注意：定量摄入主食，粗细搭配；宜多吃蔬菜、水果；适量摄入肉类，以鱼类、禽类等瘦肉为佳；限制高糖饮料、蛋糕、油炸食品等高热量食物。