正常人偶尔一天吃2个鸡蛋不会导致血压升高。但如果长期进食大量蛋黄就会导致血胆固醇升高，长期以往会导致动脉粥样硬化，进而引起血压升高。

蛋黄中含有较多的胆固醇，每100克蛋黄含胆固醇高达510毫克。对于胆固醇代谢正常的老年人来说，每天吃2个鸡蛋其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。进食过多还不利于胃肠的消化，增加肝肾负担。

血压偏高的患者，需要改善饮食习惯，注意低盐饮食，同时多吃蔬菜水果，保持大便通常，注意休息，保持心情舒畅。此外，还可以配合体育锻炼，例如慢跑、慢走、打太极等，必要时需要服用降压药物治疗，常用降压药物包括硝苯地平、氨氯地平、阿罗洛尔、美托洛尔、呋塞米、氢氯噻嗪、缬沙坦、培哚普利等。