肛瘘手术流血水的具体时间需要根据伤口的愈合情况判断，一般可能会在1-2周左右，但有时甚至可以达4周。

肛瘘手术为感染性的手术，手术后的切口一般是不缝合的，因此无论是在大便或者换药时都会对肛门的切口产生一定的摩擦，容易造成出血从而流出一定的血水。具体流血水的时间需要根据伤口的愈合情况判断，如果患者手术操作顺利，伤口的愈合情况良好，伤口结痂较快，那么一般在1-2周的时间内，流血水的症状可逐渐消失；如果患者是高位复杂性的肛瘘手术，伤口较多，愈合不佳，流血水的症状可能会延长到3-4周。

为了尽快使伤口愈合，患者需每日坚持换药，排便后清洗肛门，保持肛门部位的清洁卫生，多吃清淡易消化的食物，忌辛辣、刺激性的食物，多吃新鲜的蔬菜、水果，多喝水，保持大便通畅，防止便秘和腹泻，保持良好的作息习惯。