板栗薯的热量不高。

板栗薯属于红薯的一种，热量介于主食和蔬菜之间，每100g板栗薯可产生约80卡热量，而相同重量的米饭可产热116卡，所以对于要控制饮食的人群，板栗薯可以作为主食的替代品来食用。

板栗薯具有较高的食用价值，不仅口干细腻、味道香甜，而且营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素C、维生素D、膳食纤维、钙、铁、硒等微量元素。

板栗薯能够强健身体，提高免疫力，保护心血管的功效，还能够起到润肠通便，健胃消食的作用，还可以平衡肠道的菌群，有助于胃部食物的吸收和消化，适合一般人以及便秘、糖尿病、高血压、肥胖等人群食用。

但板栗薯容易引起腹部胀气，所以消化功能不良，容易反酸、腹胀的患者要谨慎的食用。