胰腺的囊性肿瘤的病因目前还不是十分明确，胰腺的囊性肿瘤的发生可能会与饮酒、吸烟、过量的饮用咖啡、高蛋白、高脂肪饮食、环境的污染以及遗传因素等有密切的关系。慢性胰腺炎的患者发生胰腺肿瘤的比例会明显的增高。另外，还有许多因素会与胰腺囊性肿瘤的发病是有一定的关系的，比如职业因素、环境因素、地理因素等。

目前把黏液性囊性瘤和囊性癌，统称为黏液性的囊性肿瘤。胰腺的囊性肿瘤包括囊性的腺瘤和囊性癌，表现为带蒂、实性肿物、有血流通过等。一般认为浆液性的囊性腺瘤为良性肿瘤，不会发生恶变。黏液性的囊腺瘤常常会有恶变的可能，实际上都是潜在的恶性肿瘤。