吃辣椒以后肚子有灼热感是由于辣椒中的辣椒素对胃肠粘膜产生刺激，这会使胃肠粘膜处于高度充血的状态，还可能会导致胃肠蠕动加快，最终导致出现腹痛、腹泻、胃部有灼热感、肛门烧灼刺疼等症状。若是本身存在有慢性胃炎、胃溃疡等疾病，还有可能导致疾病急性加重，诱发急性胃肠炎，胃溃疡出血等情况。

若是吃辣椒有出现肚子有灼热感的情况，可多饮水或牛奶、蜂蜜水改善，症状改善后应注意几天内少油腻、辛辣及生冷食物，以清淡、易消化为主，对于浓茶咖啡等应尽量避免。若是肚子有灼热感的同时还伴有腹痛、恶心、呕吐等症状，可选择药物帮助改善症状，如奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等。若是伴有腹泻症状，可选择蒙脱石散、复方磺胺甲噁唑片、肠炎宁片等药物止泻。具体用药需专业医生指导。