吃黑色的食物不一定就能够使头发变黑。

引起头发颜色变白即白发，原因包括遗传因素、精神因素、饮食营养因素等都有关，主要是头发当中毛囊黑素细胞功能衰退或者毛囊黑素细胞数量减少所引起。吃黑色的食物像黑豆、黑芝麻等，从中医角度讲认为可能对头发肤色变黑有一定的帮助，考虑黑色的食物能够滋补肝肾，但是从西医角度讲没有明确的依据。食物当中的黑色素可能能够起到一定的抗氧化，保护毛发、毛囊黑素细胞免受自由基的损害，但是具体是否能够起到使头发变黑的作用，目前还没有权威的科学研究的真实，当然可以尝试，但是不能保证就是吃黑色素多的黑色食物，就一定能够使头发变黑。