胃是能进行全部切除的。胃全切不会影响生活质量和饮食，胃切除后，主要是将小肠与食道进行吻合和连接，从而使食物能从食道顺利的进入到小肠，从而吸收和营养。

对于胃全切，主要是针对胃癌体积较大，病程较晚，且位于贲门、胃体处的胃癌所采取的肿瘤治疗的方式，全胃切除术还需行淋巴结的清扫，才能使胃癌得到彻底的根治。行胃癌全切即全胃切除术后，需要注意预防贫血的发生，主要是胃切除后，会影响铁、蛋白的吸收，以及缺少分泌维生素B12，术后需要定期的注射维生素B12以及口服铁剂，预防小细胞贫血的发生。