喝咖啡后出现心跳加速是因为咖啡中含有咖啡因，咖啡因属于一种神经类物质，可以兴奋大脑皮层，使人出现兴奋的相应表现，且可以刺激交感神经，表现为心跳快、心肌收缩有力，使患者心跳加快、心慌感觉。

喝咖啡以后出现这样的症状，要停止饮用咖啡，可以多喝水促进排尿，可以促进咖啡样的物质从尿液中排泄，从而减少咖啡因对身体的影响。饮用咖啡的过程中，少量饮用是具有提神和解除困意的作用，但是如果大量的饮用咖啡，可以因为咖啡因的作用，引起了心律失常，其中包括早搏的发生。无论是正常人还是心脏病的患者，都要少量饮用。