喝咖啡拉肚子是肠敏感、肠功能紊乱的症状，患者有可能存在肠易激综合征。肠易激综合征指的是一组包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常、粘液便等表现的临床综合征，持续存在或反复发作，经检查排除可引起这些症状的器质性疾病，是最常见的一种功能性肠道疾病。与胃肠动力学异常、内脏感觉异常、肠道感染治愈后、胃肠激素失衡、精神心理障碍等因素有关。

最主要的临床表现是腹痛与排便习惯和粪便性状的改变，部分患者同时有消化不良症状，相当部分患者可有失眠、焦虑、抑郁、头昏、头痛等精神症状。精神、饮食等因素常可诱使症状复发或加重，约1/3患者对于某些食物不耐受而诱发症状加重，患者要避免进食诱发症状的食物。