胃镜作为消化系统疾病诊断和治疗的重要手段，广泛应用于临床工作当中。做完胃镜后不能立即地喝水和进食。通常为了避免咽喉部刺激导致恶心呕吐，在胃镜前会给予局部表面麻醉，在药效未过前喝水会引起呛咳，甚至导致吸入性肺炎的发生。

　　除此以外，由于胃镜的刺激与标本的采集会损伤到胃黏膜，甚至引起少量的出血。因此在检查后两个小时方可适当的进食温热、流质、半流质食物，通常两天后可恢复正常饮食。对于行无痛胃肠镜的患者，术后当天不可以驾车和高空作业，避免出现意外。