肠胃炎临床多数是由于病毒或者细菌等致病微生物感染所引起的，也可以由化学毒物或者药品所导致。其典型的临床症状是恶心、呕吐、腹痛及腹泻。

　　当腹泻比较严重时会出现脱水，引起有效循环血容量降低，出现头晕的症状。此时患者应该卧床休息，并且口服糖盐水或者是补液盐，纠正水电解质紊乱。必要时可以通过静脉补液。