在急性胰胰腺炎患者中，验血一般要检测血常规，了解是否有白细胞升高等感染因素。同时要检测血、尿淀粉酶，甚至血脂肪酶，同时还要检测血液钙离子。

　　在重症胰腺炎患者中，一部分可能会出现低血钙情况。在其他的化验中还包括C反应蛋白，以及白介素6等等。在重症胰腺炎患者中，还是要注意血气分析的测定，了解是否合并有酸碱失衡以及代谢紊乱。