糖尿病患者如果血糖、血脂控制在医生所要求的范围之内,是能吃鸡蛋的。鸡蛋是一种营养十分丰富的食物,它富含有大量的优质蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素及矿物质。
每天少量食些鸡蛋可以补充营养素,提高免疫力,增强抵抗力、补充钙质,预防骨质疏松。对于鸡蛋的烹饪方法一定要给予水蒸或者清炒,而不能油煎、油炸。