糖尿病患者，只要把血糖控制在医生所要求的范围之内，是可以吃老南瓜的。

　　老南瓜是营养十分丰富的蔬菜，它含有大量的果胶，可以起到排毒养颜的作用，还富含有微量元素钴元素。钴元素可以提高新陈代谢，对于预防动脉硬化、脑卒中、冠心病都能起到良好的作用。老南瓜还富含有膳食纤维，对于合并有便秘的老年糖尿病患者，可以起到改善便秘的作用。