高纤维的饮食可以增加肠道中胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，并且还可以增加低密度脂蛋白的清除，减少脂蛋白的合成。

　　这些食物主要包括了有蔬菜、水果、豆类、燕麦麸、玉米皮、海藻类等这些食物，它们含的植物纤维比较丰富，所以可以适当增加这些食物的摄入，并且最好是保证每人每天有400克以上的新鲜水果和蔬菜的摄入。