70%的脑埂塞病人是由于大动脉粥样硬化所引起，此类患者常常伴有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖等危险因素。

　　因此，脑梗塞患者的饮食应当清淡，少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、奶油、巧克力等含胆固醇高的食物。

　　而过多的钠盐摄入也会引起高血压，诱发中风的发生。因此，不应当吃的过咸。同时，一些白酒，尤其是烈酒，也是促进动脉硬化、诱发中风的危险因素，因此应当少饮酒。