胆囊炎的患者在饮食上应格外注意。发现慢性胆囊炎很多人的病情加重，就是和高胆固醇饮食有非常大的关系，比如爱吃动物内脏、麻辣烫、油煎、油炸的食物。有的患者就是因为高脂肪餐、高胆固醇的饮食诱发的，所以饮食控制很重要。

　　另外患者有时候并没有吃羊肉、牛肉、烧烤，胆囊炎还发作了。实际上可能经常吃坚果类的食物，比如核桃、花生、瓜子之类的。这些食物脂肪含量很高，也常会诱发胆囊炎。