蒸香蕉主要由新鲜香蕉经高压蒸煮而成。这种蒸香蕉富含淀粉和糖，能有效促进人体摄入后的新陈代谢，增强人体免疫力，能加快肠道蠕动速度，对脾虚引起的食欲减退有很好的治疗辅助作用。

　　香蕉中丰富的纤维素在烹调后不会被破坏。这种纤维素有利于体内废物的排出，对高血压和高脂血症有很好的治疗作用。