胰腺炎急性期，是需要禁食的，不能吃任何食物。恢复期饮食，以进食低脂、清淡饮食为主，早期可以进食以碳水化合物为主流质饮食，包括米汤、果汁、藕粉等。

　　逐渐添加蛋白质饮食，比如豆浆、豆腐、鸡蛋白、脱脂牛奶、鱼虾、精瘦肉等。最后添加低脂肪饮食，主要是去油鸡汤、排骨汤等。要适当吃些蔬菜和水果，饮食要有规律，要少吃多餐。