肠胃炎绝大部分是由于病毒或者是细菌感染所引起的，通常腹泻是其典型的症状，其他的还会出现腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或者是关节僵硬、大便失禁等。

　　如果发生了脱水，会出现极度的口渴、少尿、皮肤干燥、口干、眼球下陷，婴儿还可以表现为啼哭时少泪，严重者还可以导致电解质的紊乱，如低钾、低钠等。