胆囊炎患者，不能吃辛辣及油腻东西，包括肥肉、猪脚、油炸等。不能吃胆固醇含量高的食物，主要是包括动物内脏、蛋黄等。还有就是坚果类食物，也是胆固醇含量极高。这些食物的摄入，容易引起胆汁过度分泌，从而诱发胆囊炎急性发作。胆囊炎患者，还不能喝酒。胆囊炎患者饮食，应该是以清淡、易消化、少油等原则为主。