急性胆囊炎是不可以喝牛奶的。因为牛奶本身是一种高蛋白的饮食，摄入牛奶，有可能会引起胆囊胆汁过度分泌，加重胆囊炎症。

　　而慢性胆囊炎，可以到医院行上腹部彩超检查，如果发现胆囊里面没有结石，可以喝少量的牛奶。但是量不能过大，大量牛奶可能会引起慢性胆囊炎急性发作，引起腹痛不适。因此胆囊炎到底能不能喝牛奶，患者要到当地医院就诊，听取专业医生的意见。