面食中的主要成分是淀粉，淀粉摄入到体内经过消化分解，会转化成葡萄糖，是人体的主要营养物质，也是人体消化的主要物质。吃面食会不会导致发胖，要看摄入的面粉的总量。

　　如果摄入总量过多超过机体每天活动，及日常生活需要消耗的总热量时，就会导致多余的热量在体内堆积，转化成脂肪，储存在体内就会导致发胖。