胃癌是一种起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，并不具有传染性。但是胃癌表现出一种家族聚集性，与家族中的基因有一定的关系因此它有一定的遗传性，在直系亲属之中患有胃癌患者，其他人患有胃癌的几率将大大的提高。

　　此外，胃癌与环境和饮食也密切相关，吃熏制、烘焙和腌制食品的人发病率会更高一些，研究表明，吸烟者的胃癌发病率也高于不吸烟者。