胃癌在临床上分期主要包括粗略的临床分期以及TNM分期。临床上粗略的分期分为早期胃癌、进展期胃癌和晚期胃癌。早期胃癌是指胃癌局限于粘膜或粘膜下层，而晚期胃癌是指远处组织或脏器出现转移的胃癌。胃癌浸润深度超过粘膜下层，远处没有转移时那么通常定义为进展期胃癌。

　　TNM分期主要结合肿瘤浸润胃壁的深度，周围淋巴结转移的情况以及远处是否有转移综合分期，一般分为1期到4期，一期对应于临床分的早期，而四期对应于临床粗略分法的晚期、2期和3期对应于进展期。