慢性肠胃炎症状包括两部分，一是胃炎，一是肠炎，主要是胃肠道黏膜的炎症改变引起的。

　　胃是受纳食物，胃部黏膜出问题后，胃部会出现打嗝、胀气、进食困难等不适症状。严重者甚至会出现恶心、呕吐、痉挛、疼痛等不适症状，属于胃黏膜病变。

　　肠黏膜主要是肠道吸收和消化食物的重要器官，肠道出问题后就会出现腹痛、腹胀、腹泻、大便脓血等症状，属于胃黏膜和肠黏膜炎症发生的变化。

　　中医讲清气在下则生飧泄，浊气在上则生胀，所以胃肠道黏膜主要是食物消化受纳功能出现障碍，引起的变化。